报告简介

脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶，它催化天然底物油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯。 脂肪酶基本组成单位仅为氨基酸，通常只有一条多肽链。它的催化活性仅仅决定于它的蛋白质结构。
脂肪酶广泛的存在于动植物和微生物中。植物中含脂肪酶较多的是油料作物的种子，如蓖麻籽、油菜籽，当油料种子发芽时，脂肪酶能与其他的酶协同发挥作用催化分解油脂类物质生成糖类，提供种子生根发芽所必需的养料和能量；动物体内含脂肪酶较多的是高等动物的胰脏和脂肪组织，在肠液中含有少量的脂肪酶，用于补充胰脂肪酶对脂肪消化的不足，在肉食动物的胃液中含有少量的丁酸甘油酯酶。在动物体内，各类脂肪酶控制着消化、吸收、脂肪重建和脂蛋白代谢等过程；细菌、真菌和酵母中的脂肪酶含量更为丰富（Pandey等）。由于微生物种类多、繁殖快、易发生遗传变异，具有比动植物更广的作用p H、作用温度范围以及底物专一性，且微生物来源的脂肪酶一般都是分泌性的胞外酶，主要的发酵微生物有黑曲霉，假丝酵母等等。适合于工业化大生产和获得高纯度样品，因此微生物脂肪酶是工业用脂肪酶的重要来源，一般不同来源的脂肪酶特性也不一样并且在理论研究方面也具有重要的意义。
脂肪酶是重要的工业酶制剂品种之一，可以催化解脂、酯交换、酯合成等反应，广泛应用于油脂加工、食品、医药、日化等工业。不同来源的脂肪酶具有不同的催化特点和催化活力。其中用于有机相合成的具有转酯化或酯化功能的脂肪酶的规模化生产对于酶催化合成精细化学品和手性化合物有重要意义。
脂肪酶是一种特殊的酯键水解酶，它可作用于甘油三酯的酯键，使甘油三酯降解为甘油二酯、单甘油酯、甘油和脂肪酸。酶是一种活性蛋白质。因此，一切对蛋白质活性有影响的因素都影响酶的活性。酶与底物作用的活性，受温度、pH值、酶液浓度、底物浓度、酶的激活剂或抑制剂等许多因素的影响。

报告目录

第一章 脂肪酶产业概述
1.1 脂肪酶定义
1.2 脂肪酶分类及应用
1.3 脂肪酶产业链结构
1.4 脂肪酶产业概述
第二章 脂肪酶行业国内外市场分析
2.1 脂肪酶行业国际市场分析
2.1.1 脂肪酶国际市场发展历程
2.1.2 脂肪酶产品及技术动态
2.1.3 脂肪酶竞争格局分析
2.1.4 脂肪酶国际主要国家发展情况分析
2.1.5 脂肪酶国际市场发展趋势
2.2 脂肪酶行业国内市场分析
2.2.1 脂肪酶国内市场发展历程
2.2.2 脂肪酶产品及技术动态
2.2.3 脂肪酶竞争格局分析
2.2.4 脂肪酶国内主要地区发展情况分析
2.2.5 脂肪酶国内市场发展趋势
2.3 脂肪酶行业国内外市场对比分析
第三章 脂肪酶发展环境分析
3.1 中国宏观经济环境分析
3.1.1 中国GDP分析
3.1.2 中国CPI分析
3.2 欧洲经济环境分析
3.3 美国经济环境分析
3.4 日本经济环境分析
3.4 全球经济环境分析
第四章 脂肪酶行业发展政策及规划
4.1 脂肪酶行业政策分析
4.2 脂肪酶行业动态研究
4.3 脂肪酶产业发展趋势
第五章 脂肪酶技术工艺及成本结构
5.1 脂肪酶产品技术参数
5.2 脂肪酶技术工艺分析
5.3 脂肪酶成本结构分析
5.4 脂肪酶成本走势
第六章 2011-2013年脂肪酶产 供 销 需市场现状和预测分析
6.1 2011-2013年脂肪酶产能 产量统计
6.2 2011-2013年脂肪酶产量及市场份额
6.3 2011-2013年脂肪酶需求量综述
6.4 2011-2013年脂肪酶供应量 需求量 缺口量
6.5 2011-2013年脂肪酶进口量 出口量 消费量
6.6 2011-2013年脂肪酶平均成本、价格、产值、毛利率
第七章 脂肪酶核心企业研究
7.1 丹尼斯克
7.1.1 企业介绍
7.1.2 产品参数
7.1.3 产能产量产值价格成本毛利毛利率分析
7.1.4 联系信息
7.2 杰能科
7.2.1 企业介绍
7.2.2 产品参数
7.2.3 产能产量产值价格成本毛利毛利率分析
7.2.4 联系信息
7.3 ABF Group
7.3.1 企业介绍
7.3.2 产品参数
7.3.3 产能产量产值价格成本毛利毛利率分析
7.3.4 联系信息
7.4 安迪苏
7.4.1 企业介绍
7.4.2 产品参数
7.4.3 产能产量产值价格成本毛利毛利率分析
7.4.4 联系信息
7.5 帝斯曼
7.5.1 企业介绍
7.5.2 产品参数
7.5.3 产能产量产值价格成本毛利毛利率分析
7.5.4 联系信息
7.6 奥特奇
7.6.1 企业介绍
7.6.2 产品参数
7.6.3 产能产量产值价格成本毛利毛利率分析
7.6.4 联系信息
7.7 巴斯夫
7.7.1 企业介绍
7.7.2 产品参数
7.7.3 产能产量产值价格成本毛利毛利率分析
7.7.4 联系信息
7.8 新华扬
7.8.1 企业介绍
7.8.2 产品参数
7.8.3 产能产量产值价格成本毛利毛利率分析
7.8.4 联系信息
7.9 挑战集团
7.9.1 企业介绍
7.9.2 产品参数
7.9.3 产能产量产值价格成本毛利毛利率分析
7.9.4 联系信息
7.10 北京昕大洋
7.10.1 企业介绍
7.10.2 产品参数
7.10.3 产能产量产值价格成本毛利毛利率分析
7.10.4 联系信息
……
第八章 上下游企业分析及研究
8.1 上游原料市场及价格分析
8.2 上游设备市场分析研究
8.3 下游需求分析研究
8.4 产业链分析
第九章 脂肪酶营销渠道分析
9.1 脂肪酶营销渠道现状分析
9.2 脂肪酶营销渠道特点介绍
9.3 脂肪酶营销渠道发展趋势
第十章 脂肪酶行业发展趋势
10.1 2014-2018年脂肪酶产能 产量统计
10.2 2014-2018年脂肪酶产量及市场份额
10.3 2014-2018年脂肪酶需求量综述
10.4 2014-2018年脂肪酶供应量 需求量 缺口量
10.5 2014-2018年脂肪酶进口量 出口量 消费量
10.6 2014-2018年脂肪酶平均成本、价格、产值、毛利率
第十一章 脂肪酶行业发展建议
11.1 宏观经济发展对策
11.2 新企业进入市场的策略
11.3 新项目投资建议
11.4 营销渠道策略建议
11.5 竞争环境策略建议
第十二章 脂肪酶新项目投资可行性分析
12.1 脂肪酶项目SWOT分析
12.2 脂肪酶新项目可行性分析
第十三章 中国脂肪酶产业研究总结