第一章 烘焙食品产业概述 1
第一节 烘焙食品概念 1
第二节 烘焙食品分类及应用 2
第三节 烘焙食品产业链结构 4
第二章 烘焙食品行业国内外市场分析 8
第一节 烘焙食品行业国际市场分析 8
一、烘焙食品国际市场发展历程回顾 8
二、世界烘焙食品产业市场规模 8
三、烘焙食品竞争格局分析 9
四、烘焙食品国际主要国家发展情况分析 9
五、烘焙食品国际市场发展趋势 15
第二节 烘焙食品行业国内市场分析 16
一、烘焙食品国内市场发展历程 16
二、烘焙食品技术动态 17
三、烘焙食品竞争格局分析 24
四、烘焙食品国内主要地区发展情况分析 25
五、烘焙食品国内市场发展趋势 27
第三节 烘焙食品行业国内外市场对比分析 28
第三章 烘焙食品行业发展环境分析 30
第一节 中国经济环境分析 30
一、中国gdp分析 30
二、中国cpi分析 31
三、中国固定资产投资分析 31
四、中国工业发展形势分析 32
第二节 中国社会环境分析 33
一、中国人口环境分析 33
二、中国教育环境分析 34
三、中国城镇化发展分析 35
第三节 全球经济环境分析 36
第四章 烘焙食品行业发展政策及规划 38
第一节 产业的宏观调控政策分析 38
第二节 烘焙食品政策动态研究 45
第三节 烘焙食品产业政策发展趋势 51
第五章 2020-2022年烘焙食品产供销需市场现状和预测分析 53
第一节 2020-2022年烘焙食品市场规模 53
第二节 2020-2022年烘焙食品需求综述 53
第三节 2020-2022年烘焙食品供需平衡分析 54
第四节 2020-2022年烘焙食品营收、成本、毛利率分析 55
第六章 2020-2022年关联产业发展分析 57
第一节 上游行业发展分析 57
一、2020-2022年行业发展现状 57
二、2020-2022年市场需求分析 58
三、2020-2022年市场规模分析 59
四、2020-2022年市场竞争分析 61
五、2023-2028年行业发展形势 61
第二节 下游行业发展分析 63
一、2020-2022年行业发展现状 63
二、2020-2022年市场需求分析 63
三、2020-2022年市场规模分析 64
四、2020-2022年市场竞争分析 65
五、2023-2028年行业发展形势 65
第三节 其他关联行业发展分析 67
一、2020-2022年行业发展现状 67
二、2020-2022年市场需求分析 67
三、2020-2022年市场规模分析 68
四、2020-2022年市场竞争分析 68
五、2023-2028年行业发展形势 69
第七章 烘焙食品行业竞争格局分析 70
第一节 行业竞争结构分析 70
一、现有企业间竞争 70
二、潜在进入者分析 70
三、替代品威胁分析 71
四、供应商议价能力 72
五、客户议价能力 73
第二节 行业集中度分析 74
一、市场集中度分析 74
二、企业集中度分析 74
三、区域集中度分析、 75
第三节 行业国际竞争力比较 76
一、生产要素 76
二、需求条件 76
三、支援与相关产业 76
四、企业战略、结构与竞争状态 77
五、政府的作用 77
第四节 烘焙食品行业主要企业竞争力分析 77
一、重点企业资产总计对比分析 77
二、重点企业从业人员对比分析 78
三、重点企业全年营业收入对比分析 78
四、重点企业出口交货值对比分析 79
五、重点企业利润总额对比分析 79
六、重点企业综合竞争力对比分析 79
第五节 烘焙食品行业竞争发展趋势 80
一、2020-2022年烘焙食品行业竞争分析 80
二、2020-2022年国内外烘焙食品竞争分析 80
三、2023-2028年我国烘焙食品市场竞争趋势 83
四、2023-2028年我国烘焙食品市场集中度变化趋势 84
五、2023-2028年国内主要烘焙食品企业动向 84
第八章 烘焙食品企业竞争策略分析 88
第一节 烘焙食品市场竞争策略分析 88
一、2022年烘焙食品市场增长潜力分析 88
二、2022年烘焙食品主要潜力品种分析 88
三、现有烘焙食品产品竞争策略分析 89
四、潜力烘焙食品品种竞争策略选择 90
五、典型企业产品竞争策略分析 92
第二节 烘焙食品企业竞争策略分析 92
一、全球热点对烘焙食品行业竞争格局的影响 92
二、全球热点后烘焙食品行业竞争格局的变化 93
三、2023-2028年我国烘焙食品市场竞争趋势 93
四、2023-2028年烘焙食品行业竞争策略分析 94
第九章 主要烘焙食品企业竞争分析 103
第一节 新疆麦趣尔集团有限责任公司 103
一、企业概况 103
二、竞争优势分析 103
三、2020-2022年经营状况 104
四、2023-2028年发展战略 106
第二节 上海元祖梦果子股份有限公司 106
一、企业概况 106
二、竞争优势分析 107
三、2020-2022年经营状况 108
四、2023-2028年发展战略 108
第三节 立高食品股份有限公司 110
一、企业概况 110
二、竞争优势分析 110
三、2020-2022年经营状况 113
四、2023-2028年发展战略 114
第四节 桃李面包股份有限公司 115
一、企业概况 115
二、竞争优势分析 116
三、2020-2022年经营状况 119
四、2023-2028年发展战略 121
第五节 南侨食品集团（上海）股份有限公司 121
一、企业概况 121
二、竞争优势分析 122
三、2020-2022年经营状况 124
四、2023-2028年发展战略 125
第六节 克莉丝汀国际控股有限公司 127
一、企业概况 127
二、竞争优势分析 127
三、2020-2022年经营状况 127
四、2023-2028年发展战略 128
第七节 达利集团 128
一、企业概况 128
二、竞争优势分析 130
三、2020-2022年经营状况 131
四、2023-2028年发展战略 131
第八节 面包新语 131
一、企业概况 131
二、竞争优势分析 132
三、2020-2022年经营状况 132
四、2023-2028年发展战略 133
第十章 2023-2028年烘焙食品行业投资前景分析 134
第一节 2023-2028年烘焙食品市场前景预测分析 134
一、烘焙食品供应预测分析 134
二、烘焙食品销售预测分析 134
三、烘焙食品市场前景预测分析 135
第二节 2023-2028年烘焙食品行业投资风险分析 136
一、政策风险 136
二、竞争风险 136
三、市场风险 136
第三节 2023-2028年烘焙食品企业投资策略及建议 136
第十一章 烘焙食品企业投资战略与客户策略分析 139
第一节 烘焙食品企业发展战略规划背景意义 139
一、企业转型升级的需要 139
二、企业强做大做的需要 139
三、企业可持续发展需要 139
第二节 烘焙食品企业战略规划制定依据 140
一、国家产业政策 140
二、行业发展规律 140
三、企业资源与能力 141
四、可预期的战略定位 142
第三节 烘焙食品企业战略规划策略分析 142
一、战略综合规划 142
二、技术开发战略 144
三、区域战略规划 145
四、产业战略规划 146
五、营销品牌战略 147
六、竞争战略规划 148
第四节 烘焙食品企业重点客户战略实施 149
一、重点客户战略的必要性 149
二、重点客户的鉴别与确定 150
三、重点客户的开发与培育 151
四、重点客户市场营销策略 152
第十二章 中国烘焙食品产业研究总结 159
第一节 供需情况总结 159
第二节 壁垒及利好 159
一、行业进入壁垒分析 159
二、行业发展有利因素 161
第三节 中国烘焙食品产业发展趋势分析 162
一、中国烘焙食品市场趋势 162
二、烘焙食品发展展望 163
三、烘焙食品企业竞争趋向 163
图表目录
图表：2018-2021年全球焙烤食品生产规模情况（单位：亿美元） 8
图表：2023-2028年全球焙烤食品市场规模预测 16
图表：2020年国内烘焙门店区域分布情况 25
图表：2020年国内烘焙品牌门店区域分布情况 26
图表：2022年国内烘焙行业市场规模区域分布情况 27
图表：2021年全球各地烘焙食品人均消费量对比（单位：人/千克年） 28
图表：2019-2022年国内生产总值及其增长率 30
图表：2019-2022年国内人均可支配收入和人均可支配支出 31
图表：2019-2022年国内固定资产投资（不含农户）及其增长率 32
图表：2018-2022年全部工业增加值及其增长速度 33
图表：2017-2022年全国人口数及自然增长率 34
图表：2018-2022年本专科、中等职业教育、普通高中招生人数 35
图表：2018-2022年我国城镇化进程 35
图表：2020-2022年中国烘焙行业零售口径销售额（单位：亿元） 53
图表：2020年国内焙烤食品行业市场结构情况（亿元） 55
图表：2016-2020年国内焙烤食品行业规模结构情况 55
图表：烘焙原料分类 57
图表：2022年烘焙原料消费量比例 58
图表：2015-2020年烘焙面粉消费量（万吨） 61
图表：2018-2022年中国居民人均可支配收入（单位：元） 63
图表：2022年全国人均消费及构成 64
图表：2019-2022年国内社会消费品零售总额及其变动情况 65
图表：2011-2022年牛奶价格走势（单位：元/千克） 68
图表：2022年烘焙食品企业市场份额占比情况 75
图表：2022年烘焙销售区域分布 75
图表：2022年重点企业的资产总计对比 77
图表：重点企业的员工人数对比 78
图表：重点企业的营业收入总计对比 78
图表：重点企业的出口交货值对比 79
图表：重点企业的利润总额对比 79
图表：2021-2022年h1企业营收情况 128
图表：2023-2028年焙烤食品行业总量及增速预测 134
图表：2022-2028年中国焙烤食品产量规模预测（单位：万吨） 135