第一章 炸鸡腌料概述 21
第一节 炸鸡腌料定义 21
第二节 炸鸡腌料行业发展历程 21
第三节 炸鸡腌料分类情况 22
第四节 炸鸡腌料产业链分析 23
一、产业链模型介绍 23
二、炸鸡腌料产业链模型分析 26
第二章 2012-2013年中国炸鸡腌料行业发展环境分析 27
第一节2012-2013年中国经济环境分析 27
一、宏观经济 27
二、工业形势 28
三、固定资产投资 30
第二节 炸鸡腌料行业相关政策 32
一、国家“十二五”产业政策 32
二、其他相关政策 48
三、出口关税政策 50
第三节 2012-2013年中国炸鸡腌料行业发展社会环境分析 51
一、居民消费水平分析 51
二、工业发展形势分析 54
第三章 中国炸鸡腌料生产现状分析 56
第一节 炸鸡腌料行业总体规模 56
第二节 炸鸡腌料产能概况 56
一、2012-2013年产能分析 56
二、2012-2016年产能预测 57
第三节 炸鸡腌料市场容量概况 59
一、 2012-2013年市场容量分析 59
二、 产能配置与产能利用率调查 60
三、2012-2016年市场容量预测 60
第四节 炸鸡腌料产业的生命周期分析 62
第五节 炸鸡腌料产业供需情况 65
第四章 炸鸡腌料国内产品价格走势及影响因素分析 67
第一节 国内产品2012年价格回顾 67
第二节 国内产品当前市场价格及评述 67
第三节 国内产品价格影响因素分析 67
第四节 2012-2016年国内产品未来价格走势预测 68
第五章 2012年我国炸鸡腌料行业发展现状分析 71
第一节 我国炸鸡腌料行业发展现状 71
一、炸鸡腌料行业品牌发展现状 71
二、炸鸡腌料行业需求市场现状 72
三、炸鸡腌料市场需求层次分析 72
四、我国炸鸡腌料市场走向分析 73
第二节 中国炸鸡腌料产品技术分析 74
一、2012年炸鸡腌料产品技术变化特点 74
二、2012年炸鸡腌料产品市场的新技术 75
三、2012年炸鸡腌料产品市场现状分析 75
第三节 中国炸鸡腌料行业存在的问题 77
一、炸鸡腌料产品市场存在的主要问题 77
二、国内炸鸡腌料产品市场的三大瓶颈 77
三、炸鸡腌料产品市场遭遇的规模难题 78
第四节 对中国炸鸡腌料市场的分析及思考 79
一、炸鸡腌料市场特点 79
二、炸鸡腌料市场分析 79
三、炸鸡腌料市场变化的方向 80
四、中国炸鸡腌料行业发展的新思路 80
五、对中国炸鸡腌料行业发展的思考 82
第六章 2013年中国炸鸡腌料行业发展概况 83
第一节 2013年中国炸鸡腌料行业发展态势分析 83
第二节 2013年中国炸鸡腌料行业发展特点分析 83
第三节 2013年中国炸鸡腌料行业市场供需分析 84
第七章 炸鸡腌料行业市场竞争策略分析 85
第一节 行业竞争结构分析 85
一、现有企业间竞争 86
二、潜在进入者分析 86
三、替代品威胁分析 87
四、供应商议价能力 87
五、客户议价能力 88
第二节 炸鸡腌料市场竞争策略分析 88
一、炸鸡腌料市场增长潜力分析 88
二、炸鸡腌料产品竞争策略分析 90
三、典型企业产品竞争策略分析 90
第三节 炸鸡腌料企业竞争策略分析 90
一、2012-2016年我国炸鸡腌料市场竞争趋势 90
二、2012-2016年炸鸡腌料行业竞争格局展望 91
三、2012-2016年炸鸡腌料行业竞争策略分析 91
第八章 炸鸡腌料行业投资与发展前景分析 95
第一节 2013年炸鸡腌料行业投资情况分析 95
一、 2013年总体投资结构 95
二、 2013年投资规模情况 95
三、 2013年投资增速情况 96
四、 2013年分地区投资分析 97
第二节 炸鸡腌料行业投资机会分析 97
一、炸鸡腌料投资项目分析 97
二、可以投资的炸鸡腌料模式 98
三、2013年炸鸡腌料投资机会 99
四、2013年炸鸡腌料投资新方向 99
第三节 炸鸡腌料行业发展前景分析 100
一、金融危机下炸鸡腌料市场的发展前景 100
二、2011年炸鸡腌料市场面临的发展商机 100
第九章 2012-2016年中国炸鸡腌料行业发展前景预测分析 102
第一节2012-2016年中国炸鸡腌料行业发展预测分析 102
一、未来炸鸡腌料发展分析 102
二、未来炸鸡腌料行业技术开发方向 102
三、总体行业“十二五”整体规划及预测 103
第二节2012-2016年中国炸鸡腌料行业市场前景分析 106
一、产品差异化是企业发展的方向 106
二、渠道重心下沉 108
第十章 炸鸡腌料上游原材料供应状况分析 111
第一节 主要原材料 111
第二节 主要原材料2007—2011年1季度价格及供应情况 111
第三节 2012-2016年主要原材料未来价格及供应情况预测 113
第十一章 炸鸡腌料行业上下游行业分析 115
第一节上游行业分析 115
一、发展现状 115
二、发展趋势预测 116
三、行业新动态及其对炸鸡腌料行业的影响 118
四、行业竞争状况及其对炸鸡腌料行业的意义 118
第二节下游行业分析 120
一、发展现状 120
二、发展趋势预测 121
三、市场现状分析 121
四、行业新动态及其对炸鸡腌料行业的影响 121
五、行业竞争状况及其对炸鸡腌料行业的意义 123
第十二章 2012-2016年炸鸡腌料行业发展趋势及投资风险分析 127
第一节 当前炸鸡腌料存在的问题 127
第二节 炸鸡腌料未来发展预测分析 128
一、中国炸鸡腌料发展方向分析 128
二、2012-2016年中国炸鸡腌料行业发展规模 129
三、2012-2016年中国炸鸡腌料行业发展趋势预测 129
第三节 2012-2016年中国炸鸡腌料行业投资风险分析 130
一、市场竞争风险 130
二、原材料压力风险分析 132
三、技术风险分析 133
四、政策和体制风险 135
五、外资进入现状及对未来市场的威胁 136
第十三章 炸鸡腌料国内重点生产厂家分析 139
第一节 兴化市润佳源食品有限公司 139
一、企业基本概况 139
二、2011-2013年企业经营与财务状况分析 139
（一）企业偿债能力分析 139
（二）企业运营能力分析 141
（三）企业盈利能力分析 144
三、2011-2013年企业竞争优势分析 145
四、企业未来发展战略与规划 145
第二节 珠海派森食品有限公司 146
一、企业基本概况 146
二、2011-2013年企业经营与财务状况分析 146
（一）企业偿债能力分析 146
（二）企业运营能力分析 148
（三）企业盈利能力分析 151
三、2011-2013年企业竞争优势分析 152
四、企业未来发展战略与规划 152
第三节 兴化市程新食品有限公司 153
一、企业基本概况 153
二、2011-2013年企业经营与财务状况分析 153
（一）企业偿债能力分析 153
（二）企业运营能力分析 155
（三）企业盈利能力分析 158
三、2011-2013年企业竞争优势分析 159
四、企业未来发展战略与规划 159
第四节 特味香（北京）生物技术有限公司 160
一、企业基本概况 160
二、2011-2013年企业经营与财务状况分析 160
（一）企业偿债能力分析 160
（二）企业运营能力分析 162
（三）企业盈利能力分析 165
三、2011-2013年企业竞争优势分析 166
四、企业未来发展战略与规划 166
第五节 珠海禧利食品有限公司 167
一、企业基本概况 167
二、2011-2013年企业经营与财务状况分析 167
（一）企业偿债能力分析 167
（二）企业运营能力分析 169
（三）企业盈利能力分析 172
三、2011-2013年企业竞争优势分析 173
四、企业未来发展战略与规划 173
第六节 常州邦味食品有限公司 174
一、企业基本概况 174
二、2011-2013年企业经营与财务状况分析 174
（一）企业偿债能力分析 174
（二）企业运营能力分析 176
（三）企业盈利能力分析 179
三、2011-2013年企业竞争优势分析 180
四、企业未来发展战略与规划 180
第七节 北京市瑞健祥和调味品厂 181
一、企业基本概况 181
二、2011-2013年企业经营与财务状况分析 181
（一）企业偿债能力分析 181
（二）企业运营能力分析 183
（三）企业盈利能力分析 186
三、2011-2013年企业竞争优势分析 187
四、企业未来发展战略与规划 187
第十四章 炸鸡腌料地区销售分析 188
第一节 中国炸鸡腌料区域销售市场结构变化 188
第二节 炸鸡腌料“东北地区”销售分析 188
一、2011-2013年东北地区销售规模 188
二、东北地区“规格”销售分析 189
三、2011-2013年东北地区“规格”销售规模分析 189
第三节 炸鸡腌料“华北地区”销售分析 190
一、2011-2013年华北地区销售规模 190
二、华北地区“规格”销售分析 190
三、2011-2013年华北地区“规格”销售规模分析 191
第四节 炸鸡腌料“华南地区”销售分析 191
一、2011-2013年华南地区销售规模 191
二、华南地区“规格”销售分析 191
三、2011-2013年华南地区“规格”销售规模分析 192
第五节 炸鸡腌料“华东地区”销售分析 192
一、2011-2013年华东地区销售规模 192
二、华东地区“规格”销售分析 193
三、2011-2013年华东地区“规格”销售规模分析 193
第六节 炸鸡腌料“西北地区”销售分析 194
一、2011-2013年西北地区销售规模 194
二、西北地区“规格”销售分析 194
三、2011-2013年西北地区“规格”销售规模分析 194
第七节 炸鸡腌料“华中地区”销售分析 195
一、2011-2013年华中地区销售规模 195
二、华中地区“规格”销售分析 195
三、2011-2013年华中地区“规格”销售规模分析 196
第八节 炸鸡腌料“西南地区”销售分析 196
一、2011-2013年西南地区销售规模 196
二、西南地区“规格”销售分析 197
三、2011-2013年西南地区“规格”销售规模分析 197
第十五章2012-2016年中国炸鸡腌料行业投资战略研究 198
第一节2011-2012年中国炸鸡腌料行业投资策略分析 198
一、炸鸡腌料投资策略 198
二、炸鸡腌料投资筹划策略 198
三、2009年炸鸡腌料品牌竞争战略 199
第二节2012-2016年中国炸鸡腌料行业品牌建设策略 199
一、炸鸡腌料的规划 199
二、炸鸡腌料的建设 200
三、炸鸡腌料业成功之道 200
第十六章 市场指标预测及行业项目投资建议 202
第一节 中国炸鸡腌料行业市场发展趋势预测 202
第二节 炸鸡腌料产品投资机会 202
第三节 炸鸡腌料产品投资趋势分析 202
第四节HYZS项目投资建议 203
一、行业投资环境考察 203
二、投资风险及控制策略 208
三、产品投资方向建议 211
四、项目投资建议 213
1、技术应用注意事项 213
2、项目投资注意事项 214
3、生产开发注意事项 216
4、销售注意事项 217
第十七章 炸鸡腌料企业制定“十二五”发展战略研究分析 219
第一节 “十二五”发展战略规划的背景意义 219
一、 企业转型升级的需要 219
二、 企业强做大做的需要 219
三、 企业可持续发展需要 220
第二节 “十二五”发展战略规划的制定原则 220
一、 科学性 220
二、 实践性 221
三、 前瞻性 221
四、 创新性 221
五、 全面性 222
六、 动态性 222
第三节 “十二五”发展战略规划的制定依据 223
一、 国家产业政策 223
二、 行业发展规律 224
三、 企业资源与能力 225
四、 可预期的战略定位 225
附件 227
炸鸡腌料下游企业分析 227
一、我国最大的炸鸡加盟连锁品牌：肯德基 227
二、麦当劳 230
三、德克士 234
三、派乐汉堡 239
图表目录
图表 1 产业链形成模式示意图 24
图表 2 2003年Ⅰ季度—2013年Ⅰ季度国内生产总值季度累计同比增长率（%） 27
图表 3 2003年3月—2013年3月工业增加值月度同比增长率（%） 28
图表 4 2003年1-3月—2013年1-3月固定资产投资完成额月度累计同比增长率（%） 30
图表 5 2003年3月—2013年3月居民消费价格指数（上年同月=100） 51
图表 6 2003年3月—2013年3月工业品出厂价格指数（上年同月=100） 54
图表 7 2008-2013年我国炸鸡腌料行业资产合计及增长情况 56
图表 8 2008-2013年我国炸鸡腌料行业资产合计及增长对比 57
图表 9 2013-2018年我国炸鸡腌料行业资产合计预测图 57
图表 10 2008-2013年我国炸鸡腌料行业销售收入及增长情况 59
图表 11 2008-2013年我国炸鸡腌料行业销售收入及增长对比 59
图表 12 2008-2013年我国炸鸡腌料行业产销率及增长情况 60
图表 13 2013-2018年我国炸鸡腌料行业销售收入预测图 60
图表 14 我国炸鸡腌料行业所处生命周期示意图 62
图表 15 行业生命周期、战略及其特征 64
图表 16 2008-2013年我国炸鸡腌料行业工业总产值及增长情况 65
图表 17 2008-2013年我国炸鸡腌料行业工业总产值及增长对比 66
图表 18 炸鸡腌料生产企业定价目标选择 68
图表 19 炸鸡腌料企业对付竞争者降价的程序 69
图表 20 炸鸡腌料行业环境“波特五力”分析模型 85
图表 21 炸鸡腌料销售策略 88
图表 22 2013年1-3月炸鸡腌料投资结构 95
图表 23 2013年1-3月我国炸鸡腌料行业不同所有制企业固定资产投资增速情况 95
图表 24 2008-2013年我国炸鸡腌料行业资产合计及增长对比 96
图表 25 2013年1-3月我国炸鸡腌料行业分地区固定资产投资增速情况 97
图表 26 2012-2016年炸鸡腌料行业同业竞争风险及控制策略 130
图表 27 近3年兴化市润佳源食品有限公司资产负债率变化情况 139
图表 28 近3年兴化市润佳源食品有限公司产权比率变化情况 140
图表 29 近3年兴化市润佳源食品有限公司固定资产周转次数情况 141
图表 30 近3年兴化市润佳源食品有限公司流动资产周转次数变化情况 142
图表 31 近3年兴化市润佳源食品有限公司总资产周转次数变化情况 143
图表 32 近3年兴化市润佳源食品有限公司销售毛利率变化情况 144
图表 33 近3年珠海派森食品有限公司资产负债率变化情况 147
图表 34 近3年珠海派森食品有限公司产权比率变化情况 148
图表 35 近3年珠海派森食品有限公司固定资产周转次数情况 149
图表 36 近3年珠海派森食品有限公司流动资产周转次数变化情况 150
图表 37 近3年珠海派森食品有限公司总资产周转次数变化情况 150
图表 38 近3年珠海派森食品有限公司销售毛利率变化情况 151
图表 39 近3年兴化市程新食品有限公司资产负债率变化情况 153
图表 40 近3年兴化市程新食品有限公司产权比率变化情况 154
图表 41 近3年兴化市程新食品有限公司固定资产周转次数情况 155
图表 42 近3年兴化市程新食品有限公司流动资产周转次数变化情况 156
图表 43 近3年兴化市程新食品有限公司总资产周转次数变化情况 157
图表 44 近3年兴化市程新食品有限公司销售毛利率变化情况 158
图表 45 近3年特味香（北京）生物技术有限公司资产负债率变化情况 160
图表 46 近3年特味香（北京）生物技术有限公司产权比率变化情况 161
图表 47 近3年特味香（北京）生物技术有限公司固定资产周转次数情况 162
图表 48 近3年特味香（北京）生物技术有限公司流动资产周转次数变化情况 163
图表 49 近3年特味香（北京）生物技术有限公司总资产周转次数变化情况 164
图表 50 近3年特味香（北京）生物技术有限公司销售毛利率变化情况 165
图表 51 近3年珠海禧利食品有限公司资产负债率变化情况 167
图表 52 近3年珠海禧利食品有限公司产权比率变化情况 168
图表 53 近3年珠海禧利食品有限公司固定资产周转次数情况 169
图表 54 近3年珠海禧利食品有限公司流动资产周转次数变化情况 170
图表 55 近3年珠海禧利食品有限公司总资产周转次数变化情况 171
图表 56 近3年珠海禧利食品有限公司销售毛利率变化情况 172
图表 57 近3年常州邦味食品有限公司资产负债率变化情况 174
图表 58 近3年常州邦味食品有限公司产权比率变化情况 175
图表 59 近3年常州邦味食品有限公司固定资产周转次数情况 176
图表 60 近3年常州邦味食品有限公司流动资产周转次数变化情况 177
图表 61 近3年常州邦味食品有限公司总资产周转次数变化情况 178
图表 62 近3年常州邦味食品有限公司销售毛利率变化情况 179
图表 63 近3年北京市瑞健祥和调味品厂资产负债率变化情况 182
图表 64 近3年北京市瑞健祥和调味品厂产权比率变化情况 182
图表 65 近3年北京市瑞健祥和调味品厂固定资产周转次数情况 183
图表 66 近3年北京市瑞健祥和调味品厂流动资产周转次数变化情况 184
图表 67 近3年北京市瑞健祥和调味品厂总资产周转次数变化情况 185
图表 68 近3年北京市瑞健祥和调味品厂销售毛利率变化情况 186
图表 69 2013年1-3月我国炸鸡腌料行业销售收不同地区占比 188
图表 70 2008-2013年东北地区炸鸡腌料行业销售收入及增长情况 188
图表 71 2008-2013年华北地区炸鸡腌料行业销售收入及增长情况 190
图表 72 2008-2013年华南地区炸鸡腌料行业销售收入及增长情况 191
图表 73 2008-2013年华东地区炸鸡腌料行业销售收入及增长情况 192
图表 74 2008-2013年西北地区炸鸡腌料行业销售收入及增长情况 194
图表 75 2008-2013年华中地区炸鸡腌料行业销售收入及增长情况 195
图表 76 2008-2013年西南地区炸鸡腌料行业销售收入及增长情况 196
图表 77 炸鸡腌料项目投资注意事项图 215
图表 78 炸鸡腌料行业生产开发策略 216
图表 79 炸鸡腌料渠道策略示意图 218
图表 80 2013-2018年炸鸡腌料行业投资方向预测 224
图表 81 炸鸡腌料产业链投资示意图 225

表格目录
表格 1 2013-2018年我国炸鸡腌料行业资产合计预测结果 58
表格 2 2013-2018年我国炸鸡腌料行业销售收入预测结果 61
表格 3 近4年兴化市润佳源食品有限公司资产负债率变化情况 139
表格 4 近4年兴化市润佳源食品有限公司产权比率变化情况 140
表格 5 近4年兴化市润佳源食品有限公司固定资产周转次数情况 141
表格 6 近4年兴化市润佳源食品有限公司流动资产周转次数变化情况 142
表格 7 近4年兴化市润佳源食品有限公司总资产周转次数变化情况 143
表格 8 近4年兴化市润佳源食品有限公司销售毛利率变化情况 144
表格 9 近4年珠海派森食品有限公司资产负债率变化情况 146
表格 10 近4年珠海派森食品有限公司产权比率变化情况 147
表格 11 近4年珠海派森食品有限公司固定资产周转次数情况 148
表格 12 近4年珠海派森食品有限公司流动资产周转次数变化情况 149
表格 13 近4年珠海派森食品有限公司总资产周转次数变化情况 150
表格 14 近4年珠海派森食品有限公司销售毛利率变化情况 151
表格 15 近4年兴化市程新食品有限公司资产负债率变化情况 153
表格 16 近4年兴化市程新食品有限公司产权比率变化情况 154
表格 17 近4年兴化市程新食品有限公司固定资产周转次数情况 155
表格 18 近4年兴化市程新食品有限公司流动资产周转次数变化情况 156
表格 19 近4年兴化市程新食品有限公司总资产周转次数变化情况 157
表格 20 近4年兴化市程新食品有限公司销售毛利率变化情况 158
表格 21 近4年特味香（北京）生物技术有限公司资产负债率变化情况 160
表格 22 近4年特味香（北京）生物技术有限公司产权比率变化情况 161
表格 23 近4年特味香（北京）生物技术有限公司固定资产周转次数情况 162
表格 24 近4年特味香（北京）生物技术有限公司流动资产周转次数变化情况 163
表格 25 近4年特味香（北京）生物技术有限公司总资产周转次数变化情况 164
表格 26 近4年特味香（北京）生物技术有限公司销售毛利率变化情况 165
表格 27 近4年珠海禧利食品有限公司资产负债率变化情况 167
表格 28 近4年珠海禧利食品有限公司产权比率变化情况 168
表格 29 近4年珠海禧利食品有限公司固定资产周转次数情况 169
表格 30 近4年珠海禧利食品有限公司流动资产周转次数变化情况 170
表格 31 近4年珠海禧利食品有限公司总资产周转次数变化情况 171
表格 32 近4年珠海禧利食品有限公司销售毛利率变化情况 172
表格 33 近4年常州邦味食品有限公司资产负债率变化情况 174
表格 34 近4年常州邦味食品有限公司产权比率变化情况 175
表格 35 近4年常州邦味食品有限公司固定资产周转次数情况 176
表格 36 近4年常州邦味食品有限公司流动资产周转次数变化情况 177
表格 37 近4年常州邦味食品有限公司总资产周转次数变化情况 178
表格 38 近4年常州邦味食品有限公司销售毛利率变化情况 179
表格 39 近4年北京市瑞健祥和调味品厂资产负债率变化情况 181
表格 40 近4年北京市瑞健祥和调味品厂产权比率变化情况 182
表格 41 近4年北京市瑞健祥和调味品厂固定资产周转次数情况 183
表格 42 近4年北京市瑞健祥和调味品厂流动资产周转次数变化情况 184
表格 43 近4年北京市瑞健祥和调味品厂总资产周转次数变化情况 185
表格 44 近4年北京市瑞健祥和调味品厂销售毛利率变化情况 186
表格 45 2011-2013年同期东北地区炸鸡腌料行业产销能力 189
表格 46 2011-2013年东北地区炸鸡腌料行业盈利能力表 189
表格 47 2011-2013年同期华北地区炸鸡腌料行业产销能力 190
表格 48 2011-2013年华北地区炸鸡腌料行业盈利能力表 191
表格 49 2011-2013年同期华南地区炸鸡腌料行业产销能力 191
表格 50 2011-2013年华南地区炸鸡腌料行业盈利能力表 192
表格 51 2011-2013年同期华东地区炸鸡腌料行业产销能力 193
表格 52 2011-2013年华东地区炸鸡腌料行业盈利能力表 193
表格 53 2011-2013年同期西北地区炸鸡腌料行业产销能力 194
表格 54 2011-2013年西北地区炸鸡腌料行业盈利能力表 194
表格 55 2011-2013年同期华中地区炸鸡腌料行业产销能力 195
表格 56 2011-2013年华中地区炸鸡腌料行业盈利能力表 196
表格 57 2011-2013年同期西南地区炸鸡腌料行业产销能力 197
表格 58 2011-2013年西南地区炸鸡腌料行业盈利能力表 197