“十一五”规划的初步实施和我国经济的持续发展，将推动我国饮料行业稳步健康发展。行业需求的不断提高，产能的不断扩大，使得产业结构将得到进一步提升和优化，在产销规模继续扩大的同时，饮品不断推陈出新，将衍生更加广阔的细分市场空间。一些积极适应消费升级、注重品牌培育、渠道建设与管理绩效持续改进的优势企业将具备更好的发展机会，尤其是对品牌企业的发展更为重要。

我国软饮料行业在快速发展的同时，也存在一定的问题和风险。2006年1-4月份实现利税60.59亿元，同比增长28.11%，利税水平快速增长。利税快速成长中行业的经营风险增大，追逐产销量的扩张带来短期利益的同时仍需兼顾企业的效率、研发能力以及内部管理的规范等长远发展，注重内涵增长。对于广大的投资者来说，不容忽视的是，原料成本的增加将在一定程度上影响食品饮料行业的发展。其中，2006年至2007年，榨季国内外白糖供求矛盾仍会加剧，白糖价格将继续走高，其白糖期货价格在前期的连续逼空，就是最好的例证。在世界经济一体化的情形下，食品饮料行业的成本压力，将会越来越大。

中国软饮料业具有世界上任何一个国家所无法比拟的潜在消费市场，而软饮料潜在消费市场也正在逐步向现实消费市场转变，一个庞大的饮料市场正悄然形成。国外品牌对中国本土饮料的冲击力度将会怎样？中国饮料走出国门有哪些阻力？基础薄弱的中国软饮料业如何面对新型条件下的竞争挑战并抓住历史机遇发展自己？新产品该如何创造个性？如何把尝试型消费者转变为忠实消费者？不同规模的饮料企业在今后该如何展开竞争呢？

在市场准入壁垒低、竞争激烈的软饮料市场，国外品牌对中国本土饮料的冲击力度将会加大；与此同时中国饮料企业走出国门的阻力将会减小。起步晚、基础薄的中国软饮料业如何面对新型条件下的竞争挑战？谁能够认准行业发展脉络、把握市场先机、掌握产品营销策略、谁就能够在这个充满无限商机、风险与利益共存的大市场上成为真正的赢家。

本研究报告数据主要来源于农业部、中国饮料工业协会、中国轻工业联合会、国务院研究发展中心和国家统计局等权威渠道数据，同时借鉴大量的报纸、杂志的基础信息以及相关研究单位、企业等公布和提供的资料，对我国软饮料行业的整体运行情况进行了详实的分析，综合运用定量和定性的分析方法对中国软饮料行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。是饮料食品行业及其他相关机构全面了解行业发展现状，准确把握行业发展趋势，制定有效经营和投资策略的可靠参考资料。
报告目录
第一章 软饮料行业宏观经济分析

第一节 国际经济环境分析 1

一、经济全球化进程加速 1

二、新科技革命促进软饮料行业快速发展 1

三、世界产业结构调整加快软饮料产业升级 2

第二节 中国宏观经济环境分析 3

一、中国主要人文统计分析 3

二、1978—2006年中国家庭变化分析 5

三、2003—2006年城镇和农村居民可支配收入分析 7

四、2003—2006年人均消费费用支出变化及结构分析 9

五、居民卫生保健意识变化分析 10

第二章 中国饮料行业政策环境分析

第一节 产业相关政策环境分析 13

一、我国出台全国食品标准发展计划 13

二、发布《食品安全监管信息发布暂行管理办法》 14

三、我国将实行两项食品标签新标准 15

第二节 推出新标准的影响分析 16

一、软饮料相关标准分类 16

二、食品包装的八大新规定 19

三、食品包装将规范化 20

第三节 WTO与关税政策影响 21

一、市场全球化带来的全方位竞争 21

二、日本实施新的饮料标签标准 21

三、欧盟提高果汁准入标准 23

四、台湾修正果汁标示标准 23

第三章 国际软饮料发展状况分析

第一节 全球饮料行业发展概况 24

一、全球饮料发展概述 24

二、全球软饮料市场发展现状 24

三、世界各地饮料消费概况 26

四、世界饮料发展动向 30

第二节 美国软饮料市场发展状况分析 31

一、美国软饮料消费 31

二、软饮料行业的参与者 31

三、美国碳酸饮料市场 34

四、美国功能保健饮料市场 35

五、“无咖啡因”市场 36

六、美国软饮料面临更新换代 36

第三节 日本软饮料市场发展状况 37

一、茶饮料市场竞争激烈 37

二、日本蔬菜市场 38

三、日本功能型饮料市场 39

四、咖啡市场平稳增长 40

第四节 欧洲软饮料市场发展状况 41

一、欧洲的果汁清凉饮料市场 41

二、欧洲运动饮料市场有望赶超美国 43

三、欧洲及德国饮用水市场 43

四、法国饮料市场 45

第五节 台湾软饮料市场 46

一、2004年台湾饮料市场销售情况 46

二、台湾各种饮料的市场概况 48

三、台湾有关饮料的新标准 50

四、台湾饮料消费者分析 50

第四章 中国软饮料发展状况分析

第一节 中国软饮料行业总体运行情况 53

一、2003—2006年中国软饮料行业盈亏情况 53

二、2003—2006年中国软饮料行业产销情况 54

三、2003—2006年中国软饮料行业效益情况 54

四、2003—2006年中国软饮料行业发展指数 55

第二节 中国软饮料各子行业经济对比 55

一、2003—2006年中国软饮料各子行业盈亏情况 55

二、2003—2006年中国软饮料各子行业产销情况 57

三、2003—2006年中国软饮料各子行业效益情况 59

四、2003—2006年中国软饮料各子行业发展指数 61

第三节 中国软饮料行业规模经济 61

一、2003—2006年中国软饮料大中小企业盈亏情况 61

二、2003—2006年中国软饮料大中小企业产销情况 63

三、2003—2006年中国软饮料大中小企业效益情况 63

四、2003—2006年中国软饮料大中小企业发展指数 65

第四节 中国软饮料各产权经济运行 66

一、2003—2006年中国软饮料产权经济盈亏情况 66

二、2003—2006年中国软饮料产权经济产销情况 67

三、2003—2006年中国软饮料产权经济效益情况 69

四、2003—2006年中国软饮料产权经济发展指数 71

第五章 中国软饮料供求状况

第一节 中国软饮料供给情况 72

一、2001—2006年软饮料总体产量 72

二、2003—2006年软饮料各品种产量 72

三、2003—2005年软饮料产量地区结构 74

四、2005年软饮料各品种地区结构 75

五、2003—2006年软饮料产量月度结构 76

六、2003—2006年软饮料各品种产量月度结构 77

第二节 中国软饮料市场需求 80

一、1999-2005软饮料市场需求 80

二、中国软饮料品牌现状 80

三、中国软饮料渠道营销分析 81

四、中国软饮料市场规律 83

第三节 2001-2006年中国主要软饮料品种市场规模增长情况 85

一、2001－2006年碳酸饮料市场规模增长情况 85

二、2001-2006年瓶（桶）装饮用水市场规模增长情况 86

三、2001－2006年果汁饮料市场规模增长情况 87

四、2001－2006年茶饮料市场规模增长情况 88

五、2001-2006年功能饮料市场规模增长情况 89

六、2001-2006年含乳饮料市场规模增长情况 90

第四节 软饮料消费需求的影响因素分析 91

一、商品价格 91

二、消费者的收入 91

三、消费者品牌偏好程度 92

四、消费者包装偏好 93

第五节 软饮料消费者分析 93

一、消费者构成 93

二、软饮料消费特征 94

三、消费目的与消费依据 94

四、消费者需求的最新变化 96

第六章 2003-2006年碳酸饮料市场分析

第一节 碳酸饮料经济运行 97

一、2003—2006年碳酸饮料企业盈亏情况 97

二、2003—2006年碳小酸饮料行业产销分析 98

三、2003—2006年碳酸饮料盈利能力分析 98

四、2003—2006年碳酸饮料营运指数 98

第二节 碳酸饮料产量情况分析 99

一、2003—2006年产量增长情况 99

二、2003—2006年碳酸饮料分月变动情况 99

三、2003－2006年碳酸饮料主要地区产量情况 100

四、2003－2005碳酸饮料产量集中度分析 102

第三节 碳酸饮料市场发展 104

一、2001－2005年碳酸饮料市场发展 104

二、城市和农村碳酸饮料市场区别 105

三、碳酸饮料主要品牌市场表现 106

四、碳酸饮料主要品牌推广运作对比 106

第四节 碳酸饮料市场发展趋势 108

一、碳酸饮料的青少年肥胖问题 108

二、其他饮料的替代效应 108

第七章 2003-2006年饮用水市场分析

第一节 饮用水经济运行 110

一、2003-2006规模以上企业资产规模分析 110

二、2003-2006规模以上企业销售收入分析 111

三、2003-2006规模以上企业利润分析 112

四、2003-2006规模以上企业利润率分析 112

第二节 饮用水产量情况分析 113

一、2002-2006年饮用水产量分析 113

二、2003-2006年饮用水月度产量分析 114

三、2003－2006饮用水主要地区产量情况 117

四、2003－2005饮用水产量集中度分析 119

第三节 饮用水市场发展 120

一、2001-2006年中国饮用水整体市场发展 120

二、桶装水发展现状 121

二、矿泉水市场发展状况 122

三、饮用水主要品牌市场表现 124

四、饮用水主要品牌推广运作对比 125

第四节 饮用水市场发展趋势 126

一、中国瓶装水依然看好。 126

二、洋“水商”不敢轻视亚洲市场 127

三、瓶装水业可能重新洗牌。 127

四、高端饮水机对桶装水替代性分析 127

第八章 2003-2006年果汁饮料市场分析

第一节 果汁饮料经济运行 129

一、2003—2006年果汁饮料企业盈亏情况 129

二、2003—2006年果汁饮料行业产销分析 129

三、2003—2006年果汁饮料行业盈利水平 130

四、2003—2006年果汁饮料行业营运指数 130

第二节 果汁饮料产量情况分析 131

一、2002—2006年产量增长情况 131

二、2005—2006年果汁饮料分月变动情况 131

三、2003－2006果汁饮料主要地区产量情况 133

四、2003－2005果汁饮料产量集中度分析 135

第三节 果汁饮料市场发展 136

一、2001－2005年中国果汁饮料市场发展 136

二、果汁饮料需求的增长点研究 137

三、中国人均果汁消费需求量分析 138

四、果汁饮料主要品类市场表现 139

五、果汁饮料主要品牌推广运作对比 139

第四节 果汁饮料市场发展趋势 140

一、消费市场正在升级 140

二、女性化果汁饮料品牌形象得到认同 141

三、制胜关键是差异化 141

四、中国果汁饮料消费逐步进入品牌消费阶段 142

第九章 含乳饮料市场

第一节 含乳饮料经济运行 143

一、2003—2006年含乳饮料企业盈亏情况 143

二、2003—2006年含乳饮料行业产销分析 144

三、2003—2006年含乳饮料行业盈利水平 144

四、2003—2006年含乳饮料行业营运指数 144

第二节 含乳饮料市场发展 145

一、2001-2005年中国含乳饮料整体市场发展 145

二、含乳饮料主要品种 146

三、含乳饮料主要品牌市场表现 146

四、含乳饮料主要品牌推广 148

第三节 含乳饮料市场发展趋势 150

第十章 固体饮料市场

第一节 固体饮料经济运行 152

一、2003—2006年固体饮料企业盈亏情况 152

二、2003—2006年固体饮料行业产销分析 153

三、2003—2006年固体饮料行业盈利水平 153

四、2003—2006年固体饮料行业营运指数 153

第二节 固体饮料SWOT分析 154

一、固体饮料优势分析 154

二、固体饮料劣势分析 154

三、固体饮料机会分析 154

四、固体饮料威胁分析 155

第三节 固体饮料市场发展 155

一、中国固体饮料整体市场发展 155

二、固体饮料各品类消费者对比 155

三、固体饮料主要品牌市场表现 155

四、固体饮料主要品牌推广运作对比 156

第四节 固体饮料市场发展趋势 158

第十一章 2001-2006年茶饮料市场分析 159

第一节 茶饮料市场现状 159

一、茶饮料市场概况 159

二、2001－2006年中国茶饮料市场规模 159

第二节 茶饮料SWOT分析 160

一、茶饮料优势分析 160

二、茶饮料劣势分析 161

三、茶饮料机会分析 162

四、茶饮料威胁分析 162

第三节 茶饮料市场发展 162

一、中国茶饮料整体市场发展 162

二、茶饮料主要品牌市场表现 163

三、茶饮料包装的发展 164

四、茶饮料主要品牌推广运作对比 164

第四节 茶饮料市场发展趋势 167

一、无糖茶饮料前景广阔 167

二、即开型茶饮料成为主流 167

第十二章 2001-2006年功能饮料市场分析

第一节 功能饮料市场现状 169

一、功能饮料的发展历程 169

二、功能饮料主要类型 169

三、2001－2006年功能饮料市场规模 174

四、功能饮料消费卖点 175

第二节 功能饮料SWOT分析 176

一、功能饮料优势分析 176

二、功能饮料劣势分析 177

三、功能饮料机会分析 177

四、功能饮料威胁分析 178

第三节 功能饮料竞争分析 179

一、国内饮料行业的基本竞争规则 179

二、功能饮料对弈情绪饮料 182

三、功能饮料主要品牌竞争态势 184

四、功能饮料营销策略 185

第十三章 软饮料替代产品市场分析

第一节 中国啤酒市场发展分析 187

一、2003－2006年中国啤酒产量 187

二、2003－2006啤酒经营情况 188

三、中国啤酒竞争格局 189

四、影响中国酒业发展的主要因素分析 189

第二节 中国乳制品市场发展分析 191

一、2003－2006年中国乳制品产量 191

二、乳制品需求情况 192

三、2000—2006年行业销售额分析 194

四、中国乳制品市场竞争格局 194

第十四章 中国软饮料营销渠道分析

第一节 软饮料渠道现状 196

一、传统销售渠道模式 196

二、掌控销售渠道的几种手段 197

三、软饮料销售渠道选择的依据 200

四、软饮料企业的渠道整合 201

第二节 软饮料销售终端策略 202

一、终端营销的战略优势 202

二、经销商选择和机构设置 203

三、市场铺货及产品陈列 203

四、终端促销 205

五、经销商业绩奖励 206

第三节 新进企业产品推广策略 207

一、差异化营销策略 207

二、新产品上市了流程 210

三、产品试销 214

四、集中性策略 215

第十五章 软饮料领先企业

第一节 2003-2006年可口可乐和百事可乐经营对比 217

一、全球经营业绩对比 217

二、2003-2006年可口和百事在中国经营业绩对比 218

三、在华战略布局对比 219

四、在华营销手法对比 221

第二节 2003-2006年娃哈哈和乐百氏经营对比 223

一、2003-2006年娃哈哈和乐百氏经营业绩对比 223

二、战略布局对比 227

三、品牌运作对比 228

四、营销手法对比 230

第三节 2003-2006年统一和康师傅经营对比 231

一、2003－2006年统一和康师傅经营对比 231

二、统一和顶新战略布局 232

三、顶新和统一的市场运作对比 233

第四节 2003-2006年露露和椰岛经营对比 234

一、2003－2006年露露和椰岛经营业绩对比 234

二、椰岛股份和露露集团行业布局 236

三、椰岛股份和露露集团品牌战略 236

第五节 2003-2006年农夫山泉和汇源经营对比 237

一、2003－2006年农夫山泉和汇源经营业绩对比 237

二、农夫山泉和汇源战略布局对比 238

三、农夫山泉和汇源品牌优劣对比 240

第六节 2003-2006年雀巢和达能经营对比 242

一、全球业绩对比 242

二、雀巢和达能在华投资对比 243

三、2003-2006年雀巢和达能在华业绩 244

第十六章 中国软饮料投资分析

第一节 中国软饮料行业投资特性分析 248

一、行业投资规模 248

二、软饮料行业投资回收期 248

三、软饮料行业盈利性分析 248

四、软饮料行业的成长性 249

第二节 中国软饮料行业进入壁垒分析 249

一、中国关于软饮料企业生产的相关法规 249

二、软饮料企业对资金的要求 251

三、软饮料行业技术发展 252

第三节 中国软饮料行业SWOT分析 253

一、劣势/威胁点 253

二、优势/机会点 258

第四节 中国软饮料行业进入壁垒分析 261

一、中国关于软饮料企业生产的相关法规 261

二、软饮料企业对资金的要求 263

三、软饮料行业技术发展要求 263

第五节 中国饮料行业重要投资方向分析 263

一、茶饮料市场投资机会 263

二、功能型饮料投资机会 264

三、咖啡市场投资机会 265

图表目录

图表 1 2004-2006年人口主要构成情况 4

图表 2 2006年人口数及其构成 5

图表 3 1998－2006年城乡居民人均收入表 8

图表 4 2002－2006年城镇居民人均可支配收入及其增长速度 8

图表 5 2002－2006年农村居民人均纯收入及其增长速度 9

图表 6 2003－2006年全国居民消费价格比上年上涨情况 10

图表 7 1998－2006年中国城乡居民家庭恩格尔系数增长图 10

图表 8 1990－2006年中国各省市城乡居民人均医疗保健支出表 11

图表 9 软饮料相关标准表 16

图表 10 1996—2002年碳酸饮料消费平均增长率 25

图表 11 德国矿泉水行业2000年的基本情况 44

图表 12 欧洲近年矿泉水消费量 45

图表 13 台湾提神饮料标示一览表 47

图表 14 台湾三个月内喝过的果汁品牌图 51

图表 15 台湾消费者茶饮料购买考虑因素图 52

图表 16 2003－2006年中国软饮料企业数量图 53

图表 17 2003－2006年中国软饮料行业亏损面增长图 53

图表 18 2003－2006年中国软饮料行业产销及利润一览表 54

图表 19 2003－2006年中国软饮料行业盈利能力下降图 54

图表 20 2003－2006年中国软饮料行业费用收入比例图 55

图表 21 2003－2006年中国软饮料各子行业企业数量对比图 56

图表 22 2003－2006年中国软饮料各子行业亏损企业数量对比图 56

图表 23 2003－2006年中国软饮料各子行业亏损面对比图 57

图表 24 2003－2006年中国软饮料各子行业产品销售收入增长图 58

图表 25 2003－2006年中国软饮料各子行业利润总额增长图 58

图表 26 2003－2006年中国软饮料各子行业毛利率对比图 59

图表 27 2003－2006年中国软饮料各子行业销售利润率对比图 60

图表 28 2003－2006年中国软饮料各子行业利润率对比图 60

图表 29 2003—2006年中国软饮料各子行业发展指数 61

图表 30 2003－2006年中国软饮料大中小企业数量图 61

图表 31 2003－2006年中国软饮料大中小企业亏损数量图 62

图表 32 2003－2006年中国软饮料大中小企业亏损面对比图 62

图表 33 2003－2006年中国软饮料大中小企业销售收入对比图 63

图表 34 2003－2006年中国软饮料大中小企业利润总额对比图 63

图表 35 2003－2006年中国软饮料行业大中小企业毛利率对比图 64

图表 36 2003－2006年中国软饮料行业大中小企业销售利润率对比图 64

图表 37 2003－2006年中国软饮料行业大中小企业利润率对比图 65

图表 38 2003－2006年中国软饮料行业大中小企业费用收入比例图 65

图表 39 2003－2006年中国软饮料行业各经济类型企业盈亏数量表 66

图表 40 2003－2006年中国软饮料行业各经济类型企业亏损面对比图 67

图表 41 2003－2006年中国软饮料各经济类型企业销售收入一览表 67

图表 42 2003－2006年中国软饮料行业各经济类型企业销售收入比例图 68

图表 43 2003－2006年中国软饮料行业个经济类型企业利润总额一览表 68

图表 44 2003－2006年中国软饮料行业各经济类型企业利润总额比例图 69

图表 45 2003－2006年中国软饮料各经济类型企业利润率对比图 69

图表 46 2003－2006年中国软饮料各经济类型企业销售利润率对比图 70

图表 47 2003－2006年中国软饮料各经济类型企业费用收入比例对比图 71

图表 48 2003-2006年中国软饮料产量图 72

图表 49 2003－2006年中国软饮料各品种产量增长图 73

图表 50 2003－2006年中国软饮料各品种产量比例图 73

图表 51 2003－2005年中国软饮料主要省市产量一览表 74

图表 52 2005年中国软饮料产量各省市比例图 74

图表 53 2004年中国软饮料产量各省市比例图 74

图表 54 2003年中国软饮料产量各省市比例图 75

图表 55 2005年1－9月中国各省市碳酸饮料产量比例图： 75

图表 56 2003－2006年软饮料产量月度走势图 77

图表 57 2003年中国软饮料各品种产量月度走势图 78

图表 58 2004年中国软饮料各品种产量月度走势图 78

图表 59 2005年中国软饮料各品种产量月度走势图 79

图表 60 2006年中国软饮料各品种产量月度走势图 79

图表 61 1999-2004年中国软饮料市场表观需求额发展速度 80

图表 62 软饮料零售渠道深度分销模式图 81

图表 63 2001－2006年中国碳酸饮料市场销售量增长图 85

图表 64 2001－2006年中国碳酸饮料市场销售额增长图 85

图表 65 2001－2006年中国瓶（桶）装饮用水市场销售量增长图 86

图表 66 2001－2006年中国瓶（桶）装饮用水市场销售额增长图 86

图表 67 2001－2006年中国果汁饮料市场销售量增长图 87

图表 68 2001－2006年中国果汁饮料市场销售额增长图 87

图表 69 2001－2006年中国茶饮料市场销售量增长图 88

图表 70 2001－2006年中国茶饮料市场销售额增长图 88

图表 71 2001－2006年中国功能饮料市场销售量增长图 89

图表 72 2001－2006年中国功能饮料市场销售额增长图 89

图表 73 2001－2006年中国含乳饮料市场销售量增长图 90

图表 74 2001－2006年中国含乳饮料市场销售额增长图 90

图表 75 果汁饮料重度消费者购买因素综合比较图 91

图表 76 北京市不同收入层果汁饮料消费者消费频率比较图 91

图表 77 上海市不同收入层果汁饮料消费者消费频率比较图 92

图表 78 主要城市消费者果汁饮料品牌更换习惯比较表 92

图表 79 中国果汁饮料最常饮用的包装形式比较 93

图表 80 北京市果汁饮料重度消费者年龄比较图 93

图表 81 中国各主要城市果汁饮料消费频率比较图 94

图表 82 主要城市重度消费者选择果汁饮料时考虑的因素比较 94

图表 83 北京市消费者果汁饮料消费动机比较图 95

图表 84 上海市消费者果汁饮料消费动机比较图 95

图表 85 2003－2006年中国碳酸饮料行业企业盈亏情况图 97

图表 86 2003－2006年中国碳酸饮料行业亏损面图 97

图表 87 2003－2006年中国碳酸饮料行业产销一览表 98

图表 88 2003－2006年中国碳酸饮料行业利润率图： 98

图表 89 2003－2006年中国碳酸饮料行业费用收入比例图 99

图表 90 2002－2006年中国碳酸饮料产量增长图 99

图表 91 2003－2006年中国碳酸饮料月度产量走势图 100

图表 92 2003－2006年中国主要省市碳酸饮料产量一览表 100

图表 93 2006年中国各省市碳酸饮料产量比例图： 101

图表 94 2005年中国各省市碳酸饮料产量比例图： 101

图表 95 2004年中国各省市碳酸饮料产量比例图： 101

图表 96 2003年中国各省市碳酸饮料产量比例图： 102

图表 97 2003－2005年中国碳酸饮料产量前四强企业产量图 103

图表 98 2003－2005年中国碳酸饮料产量集中度指数（CR4）下降图： 103

图表 99 2001－2005年中国碳酸饮料市场销售量增长图 104

图表 100 2001－2005年中国碳酸饮料市场销售额增长图 105

图表 101 2003-2006年规模以上饮用水生产企业资产变化图 110

图表 102 2003-2006年规模以上饮用水生产企业销售收入变化图 111

图表 103 2002-2004年不同销售收入规模的饮用水企业数量比例图 111

图表 104 2002-2004年不同规模的饮用水企业销售收入比例图 112

图表 105 2003-2006年规模以上饮用水生产企业利润总额变化图 112

图表 106 2003-2006年规模以上饮用水生产企业利润率及销售利润率水平变化图 113

图表 107 2002-2006年中国瓶（桶）装水产量及增长趋势图 114

图表 108 2003年中国瓶（桶）装水月度产量统计表 114

图表 109 2004年中国瓶（桶）装水月度产量统计表 115

图表 110 2005年中国瓶（桶）装水月度产量统计表 115

图表 111 2006年中国瓶（桶）装水月度产量统计表 116

图表 112 2003-2006年中国瓶（桶）装水月度产量变化趋势图 116

图表 113 2003-2006年中国主要省市瓶(罐)装饮用水产量增长表 117

图表 114 2006年中国各省市瓶(罐)装饮用水产量比例图： 117

图表 115 2005年中国各省市瓶(罐)装饮用水产量比例图： 118

图表 116 2004年中国各省市瓶(罐)装饮用水产量比例图： 118

图表 117 2003年中国各省市瓶(罐)装饮用水产量比例图： 118

图表 118 2003－2006年中国瓶(罐)装饮用水产量CR4企业产量图 119

图表 119 2003-2005年中国瓶(罐)装饮用水产量集中度指数（CR4）下降图： 119

图表 120 2001－2006年中国瓶（桶）装饮用水市场销售量增长图 120

图表 121 2001－2006年中国瓶（桶）装饮用水市场销售额增长图 121

图表 122 上海市2004年9月饮用水销售额市场占有率排名表 125

图表 123 上海市2004年度饮用水销售额市场占有率排名表 125

图表 124 2003－2006年中国果汁饮料企业盈亏情况图： 129

图表 125 2003－2006年中国果汁饮料行业亏损面图： 129

图表 126 2003－2006年中国果汁饮料行业产销表 130

图表 127 2003－2006年中国果汁饮料行业盈利水平图： 130

图表 128 2003－2005年中国果汁饮料行业费用收入比例图： 131

图表 129 2002－2006年中国果汁及果汁饮料产量增长图 131

图表 130 2005年各月份果汁饮料产量变化图 132

图表 131 2006年各月份果汁饮料产量变化图 132

图表 132 2003－2006年中国主要省市果汁及果汁饮料产量一览表 133

图表 133 2006年中国各省市果汁及果汁饮料产量比例图： 133

图表 134 2005年中国各省市果汁及果汁饮料产量比例图： 134

图表 135 2004年中国各省市果汁及果汁饮料产量比例图： 134

图表 136 2003年中国各省市果汁及果汁饮料产量比例图： 134

图表 137 2003－2005年中国果汁饮料企业CR4产量图 单位：吨 135

图表 138 2003－2005年中国果汁饮料产量集中度指数（CR4）图： 135

图表 139 2001－2006年中国果汁饮料市场销售量增长图 136

图表 140 2001－2006年中国果汁饮料市场销售额增长图 136

图表 141 2003、2004年九大城市果汁饮料产品渗透率比较图 137

图表 142 2003、2004年九大城市果汁饮料产品消费者使用频率比较图 138

图表 143 2003年消费者首选果汁品牌排名表： 140

图表 144 2003－2006年中国含乳饮料企业盈亏情况图： 143

图表 145 2003－2006年中国含乳饮料行业亏损面图： 143

图表 146 2003－2006年中国含乳饮料行业产销表：千元 144

图表 147 2003－2006年中国含乳饮料行业盈利水平图： 144

图表 148 2003－2006年中国含乳饮料行业费用收入比例图： 144

图表 149 2001－2006年中国含乳饮料市场销售量增长图：万吨 145

图表 150 2001－2006年中国含乳饮料市场销售额增长图：亿元 146

图表 151 2003－2006年中国固体饮料企业盈亏情况图： 152

图表 152 2003－2006年中国固体饮料行业亏损面图： 152

图表 153 2003－2006年中国固体饮料行业产销表：千元 153

图表 154 2003－2006年中国固体饮料行业盈利水平图： 153

图表 155 2003－2006年中国固体饮料行业费用收入比例图： 154

图表 156 2001-2005年中国茶饮料销量变化图 159

图表 157 2001-2005年中国茶饮料销售额变化图 160

图表 158 2001-2004年茶饮料品牌渗透率变化图 162

图表 159 2004年茶饮料市场主要品牌市场占有率 163

图表 160 2004年主要茶饮料品牌市场渗透率 163

图表 161 2004年主要茶饮料产品的市场渗透率和忠诚度 164

图表 162 2001-2006年中国功能饮料销量变化图 174

图表 163 2001-2006年中国功能饮料销售额变化图 175

图表 164 消费者饮用功能饮料的主要目的比较图 176

图表 165 主要功能饮料品牌及所属厂家一览表 185

图表 166 2001－2006年中国啤酒产量变化图 187

图表 167 2004年中国各省（市、自治区）啤酒产量一览表 187

图表 168 2001－2006年中国啤酒行业销售收入变化图 188

图表 169 2001－2006年中国啤酒行业利润总额变化图 189

图表 170 1990—2006年中国乳制品工业总产量比较图 192

图表 171 2002—2006年中国液体乳产量增长图 192

图表 172 全国城镇居民消费乳品量情况 193

图表 173 2003—2004直辖市人均乳品消费变动情况 193

图表 174 03—04年部分牛奶生产大省城镇居民鲜乳品消费量 193

图表 175　 2000年—2005年中国乳制品行业销售额比较图 194

图表 176 2003－2006年百事和可口中国收入增长对比图 218

图表 177 2003－2006年百事和可口中国利润增长对比图 219

图表 178 2005年娃哈哈集团各公司收入利润一览表 223

图表 179 2006年1-6月娃哈哈集团各公司收入利润一览表 224

图表 180 2005年乐百氏集团各公司收入利润一览表 226

图表 181 2006年1-6月乐百氏集团各公司收入利润一览表 226

图表 182 2003－2006年康师傅广州饮品公司收入利润增长图 231

图表 183 2003－2006年统一和顶津食品收入对比图 232

图表 184 2003－2006年统一和顶津食品利润对比图 232

图表 185 顶新集团业务构成表 233

图表 186 统一企业在中国的投资概况 233

图表 187 2003年消费者首选果汁品牌排名表 234

图表 188 2003－2006年露露集团和椰岛集团销售收入对比图 235

图表 189 2003－2006年露露集团和椰岛集团利润总额对比图 235

图表 190 2003－2006年露露集团和椰岛股份利润率对比图： 236

图表 191 2003－2006年农夫山泉股份和北京汇源销售收入对比图 237

图表 192 2003－2006年农夫山泉股份和北京汇源利润总额对比图 238

图表 193 2003－2006年农夫山泉股份和北京汇源利润率对比图 238

图表 194 北京汇源集团生产基地一览表 239

图表 195 雀巢在中国投资及并购示意图 ： 244

图表 196 2003－2006年深圳达能益力饮品有限公司收入利润图 245

图表 197 2003－2006年深圳达能益力饮品有限公司利润率图 245

图表 198 2003－2006年上海雀巢饮用水有限公司收入利润图 246

图表 199 2003－2006年上海雀巢饮用水有限公司利润率图 246

图表 200 2003－2006年天津雀巢天然矿泉水有限公司收入利润图 247

图表 201 2003－2006年天津雀巢天然矿泉水有限公司利润率图 247

图表 202 2005年1－7月软饮料行业资产负债变化情况 248

图表 203 2005年1-7月软饮料行业盈利情况 248

图表 204 中国软饮料行业生命周期分析图 249

图表 205 中国饮料行业标准之分析方法和卫生类 261