2018年，我国水果行业市场规模约24524.4亿元。

　　2019年，我国水果行业市场规模约25039.4亿元。

　　截止2020年，我国水果进口金额首次突破百亿美元，达到102.6亿美元，同比增长8%。进口量630.2万吨，同比减少8%。

　　进口金额排名前九的水果品类为鲜榴莲、车厘子、香蕉、山竹、鲜葡萄、火龙果、龙眼、猕猴桃、橙子(干或鲜)。其中鲜榴莲的进口额位居首位，达到了23亿美元，同比增长44%，进口量57.5万吨，同比减少5%;车厘子的进口金额为16.3亿美元，同比增长16%，进口量21.0万吨，同比增长9%;排名第三的香蕉进口额和进口量同比分别下跌15%和10%，为9.3亿美元和174.7万吨。

　　从经济效益来看，大田作物种子的毛利率较低，平均水平在10%-30%之间，而蔬菜和经济作物等的毛利率则在50%以上(其中以杂交水稻、杂交玉米、抗虫棉和瓜菜种子的毛利率较高，高达60%以上)。我国种子行业的盈利水平略高于其他传统产业。但是与发达国家相比，我国种子的相对价格和毛利率仍然很低，以美国为例，美国主要粮食作物种子和粮食价格比为30：1，而我国为3：1，相差10倍;美国种子成本占种植业产值比重为6%，而我国仅为1.5%，相差4倍，差距还是相当大的。

　　从社会效益来看，我国种子对种植业产量增长的贡献率达到了30%-40%，其产生的社会效益巨大。同时，种子产业的社会效益还体现在其科技价值上。由于生物技术的发展而引发的育种科技革命，使种子产业的技术含量越来越高，农业的竞争已经变成了种业的竞争，种子产业已成为衡量一个国家农业科技水平高低的标志。

　　虽然，我国水果产业已取得长足发展，但仍面临种种问题。首先，由于生产端小、散、乱情况的长期存在，与渠道难以及时、有效匹配，导致水果产业供需不配套这一突出问题得不到解决，丰收不增收的现象经常出现。

　　其次，水果从生产到市场，包括优良品种选育、果园管理、采后预冷和贮藏、上市前的商品化处理以及运输和上市销售，整个产销链的每一个环节都应有相对应的标准，但从目前现状来看，要么无标准可依，要么标准散乱难以统一，要么标准内容过时，严重制约了我国水果的品牌化进程。

　　第三，从整个水果行业来看，冷链物流应用程度较低，有的甚至全程无冷链，导致某种水果早上卖10元、晚上卖5元甚至更低的现象时常出现，严重影响了消费者的体验和水果的利润水平。

　　今后随着市场竞争加剧，水果行业面临的问题将更加凸显，单靠拼价格、拼地段的时代将结束，未来拼的是精细化运营管理，从采购、仓储、陈列、产品结构、定价、包装、配送、营销设计、人员管理都需要一整套运营体系来支撑。

　　长远来看，我国水果行业发展前景依旧广阔。一方面，一二线城市水果市场已呈现饱和趋势，但是在三四线城市和县城，随着居民收入水平提高，对水果的消费将持续攀升。三四线城市有望成为水果行业新的发展引擎，进一步拓宽市场空间。另一方面，我国用于精深加工的水果不足10%，目前国内人均果汁消费量仅是世界平均水平的1/10，发达国家的1/40，具有极大的消费增长空间。